A legegyszerűbb a halkészítés, és az egyik legfinomabb így a hal. Csak szalonna, vagy azon felül néha egy-két-sok gerezd fokhagyma és itt-ott citromkarika.
Halba tölteni, halra ízesíteni, pirítani – és mehet sütni serpenyőbe is, sütőbe is, alufóliába burkoltan parázsba is.
Csak változatosságnak készítem a pisztrángot így is-úgy is, aztán visszatérek a sima fokhagymás /netán fokhagymás és szalonnás alapváltozathoz, mert azt hiszem, ez a legegyszerűbb a legjobb, ha friss a hal. Ahogy felénk tartja a mondás, „öreg lónak kell a cifra szerszám” – fűszeres, bonyolult étek vétek a friss halból.
