Így főz anyátok

 A paprikák végét kivágta, a csumát berakta a paradicsomlébe, belefőzte és a végefelé kiszedte őket.A töltelék: darált hús, sima rizs, (édes több hússal, én több rizzsel szerettem, a középút az 1:1 arány volt), fűszerekkel és egy tojással összedolgozvaA fűszerek:…

Aszódi néni majomkenyere Hóvirág kétszersült híján babapiskótával Nagyon szerettem.   Aszódi néni a szomszédunk volt. Az aszódi általános iskola konyháján szakácsnőként dolgozott. Szomszéd ismerős gyerekként nem volt felém részrehajló, sosem kaptam szebbet, többet,…

Babot pedig enni kell – ez volt a szentencia Édesnél. A háborúban (vagyis a második világháborúban) valahol nővérként dolgozott az édesanyám, és onnan jött a bab, mint fehérje forrás, csonterősítő, porcépítő csodaétel mítosza, a fokhagyma egyetemlegességével együtt,…

Ahogy megtudtam a biopszia eredményét, meg sem vártam a műtétet, már előtte elmentem könyvesboltokba, olvastam a sok daganatos betegeknek szóló szakácskönyveket és egyéb szakkönyveket, rátapadtam a netre, a daganatos portálokon lógtam. Igyekeztem megérteni, ami bennem és velem…

LÁNYOK, ÍGY FŐZ ANYÁTOKBevezetés Aszódról és a konyháról és tót mivoltomról Mindig jól elvoltam a konyhában: gyerekkoromban az volt a nagyapám szobája is, és ha hajnalban kiosontam hozzá egy kis sparherten pirított zsíros-fokhagymás kenyérért, akkor jó szót is rögtön…