Így főz anyátok

Tudom, nem nagy dolog virslit főzni, de azért fontos tudnotok a következőket:     -          először is ne sajnáljátok a normális virslikre a pénzt, mert fillérekért nem lehet fogyasztható virslit…

Először volt a kötözött sonka: megfőztem a levében tojást is főztem, aztán a levet, amiben a sonkával együtt főtt némi boróka, babér, jó pár borsszem, leszűrtem.Ezt a levet babhoz, lencséhez használom fel. – Persze a füstölt finomság jó lesz apátok levesébe:…

Ez igazi gezemice köret: általában hagymát kockázok fel, és megpirítom kevés olajon,.Rádobálom a zöldségeket: zöldborsót, cukorborsót, zöldbabot, ha van, ceruzababot is.Belereszelek egy répát, cikóriasalátát is belecsíkozok, ha van.Összepárolom, és tálalom is a párolt…

A képen éppen vörös boros szarvaspörkölttel mutatom, de a lényeg a finom rizibizi.Próbáltam együtt főzni, közben, a végén stb. párolni, végül a mai letisztult rizibizi készítésem a következő: -          elkészítem a rizst…

A krumplit héjában vagy meghámozva főzzük meg. Ha héjában készül, több marad belőle (jobb a kihozatala), de több foltocska is benne maradhat, amit nem szeretek benne hagyni.Akár előre akarom felvágni, akár a hámozás után aprítom, a krumplikat felvághatom:    …