Fiatalok voltunk, csavarogtunk messzi Erdélyországban, és egyik utazásunk során Biharfüreden sétálva ismerkedtünk meg egy kedves nagyváradi asszonnyal, Irénkével. Ő egy vállalti üdülőben kicsinyt kényelmesebben üdült, mint mi a kicsi kutyaól sátunkban, a szemerkélő esőben,…
Tagline
2010.09.24. 10:15
Mamaliga jeszté gátá? Avagy a puliszka
Címkék: édesség köret előétel kukoricaliszt #összes romániából erdélyből
2010.09.24. 10:05
Lepcsánka Aszódról Judithkától
Címkék: krumpli köret feltét édestől aszódról #összes judithkától
Édes készített nekünk lepcsánkát – nagyon szerettük, komplett vacsora volt egy kis tejföllel, s ha szalonna került mellé, az dőzsnek számított. Azt hittem ez valami nagyon aszódi étel, elvégre olyan kis fura neve van, (tudjátok, mint pl. a szemicska, mint a szotyola és…
2010.09.24. 09:57
Kivikrémleves körteszigettel vagy almakompóttal netán naranccsal inkább banánnal...
Címkék: leves kivi #összes
A kivikrémleves magában is klassz: egyszerűen megpucolom, felkockázom a kiviket, és némi gyümölcslé (általában narancslé, de almalé, almakompót leve is jó) hozzáadásával összeturmixolom.
Szívesebben készítem más gyümölccsel kombinálva, mert…
2010.09.24. 09:50
Édes vargabélese Rózsika néni házi cérnametéltjével
Címkék: édesség túró tészta desszert édestől aszódról #összes
Őszinte leszek: Édes nem csinált házi cérnametéltet sosem. Rózsika néni viszont most küldött a saját készítésűből.Édes csinált tésztát, leginkább metéltet és kockát, a csigatészta készítését Csobánkáéknál láttam, és ők készítettek külön szerkezettel metéltet…
2010.09.24. 09:46
Provanszi fűszerkeverékem
Címkék: francia fűszerek fűszerkeverék #összes
Váncsa Istvánt idézném (Az ízlelés episztemológiája 49. Elmélkedés (2007.02.01.| VI. ÉVFOLYAM | 06. SZÁM | Váncsa István) „a pár maroknyi frissen szedett fűszernövénytől lesz összetéveszthetetlenül provence-i… Provence kulináris lényege nem más, mint a…