Így főz anyátok

Miklós készült hazafelé, s mondta, „megyek, még meg kell főznöm a vacsorát!”. Nem bírtam a kíváncsiságommal rákérdeztem, „Mit főzöl?” - Amit két hete minden nap: paprikás krumplit. - Nem unalmas két héten át? - Á, újkrumplit kiásom hozzá a kertben, húsz perc…

A karalábéfőzelék finom – de így, színesebben nagyon szép, öröm ránézni! Vigyázat! kicsit édeskés lehet a répától – éppen ezért nem is kell sok répa bele, mert attól finomfőzelékes hangulata lesz. Épp ezért a hámozóval (vagy kockázva) csak egy répát vágok bele…

Igazi Kasespaetzle-t ettem, na jó, először még nem is hüttében, hanem egy családi vendéglőben (na milyen helyen! Osztrák vadaspark mellett), ahol ezt a képet is készítettem (balra). A német nyelvű étlapról azért választottam, mert ugyan nem tudok németül, de ez tésztának…

Pirított csirke villányi módra? S én még ilyet nem főztem?! Micsoda villányi gyökereim vannak, ha nem pótolom ezen hiányosságomat. Hát, megérte rámozdulnom, nagyon finom étel! Lukács István-Novák Ferenc-Nagy László receptjét szó szerinti idézem, aztán leírom azt, hogy én…

Azt hiszem, Ica egyszerűen és jól főz. Íme egy nagyon jó recept tőle, ami igazolja ezen állításomat. Ica a csirkemellet vékonyra bontja szét, besózza, megkeni kevés tejföllel, ráfektet vékony sajtszeletet, a szélére uborkacsíkokat rak, majd szépen…