Ez az étel hosszabb húscsíkokból készíthető, látványos – ugye?Fonott kalácsot reggeliztem, onnan jutott eszembe a hús fonása – a szalonna csak ízes ráadás ebben a próbálkozásban.A lényeg, hogy mivel fűszerezi, készíti az ember, elvégre az kevés, hogy az étek…
Tagline
2010.06.30. 11:35
Szűzpecsenye copfocska
Címkék: sült főétel bacon disznóhús szűzpecsenye húsok #összes
2010.06.25. 13:13
Banduláné sörös csülke
Címkék: sör sült fokhagyma csülök főétel disznóhús húsok #összes
Majdnem azt írtam a recept nevéül, hogy „Banduláné csülke”, de ez tiszteletlennek hangzott Banduláné Margittal szemben, és a receptjét elolvasva, érthető lesz, hogy Margit több tiszteletet érdemel.Munkatársam volt a téglagyárban, és ahogy belegondolok, megérne egy…
2010.06.21. 13:58
Raznjici – a szerb saslik
Címkék: sült marhahús főétel disznóhús csirkehús húsok #összes szerbiából balkáni konyha
Disznóhúsból (szűzpecsenyéből!!) vagy marhahúsból, esetleg a kettő kombinációjából, régebben kifejezetten bárányból készített nyársról van szó, amit pácolás után grillen illik megsütni.
Fűszerezése: só (a pácon kívül), van olyan vidék, ahol piros paprikát is…
Szólj hozzá!
2010.06.18. 10:37
Fokhagymás sült oldalas mangalicazsírban
Címkék: hagyma fokhagyma főétel disznóhús oldalas húsok édestől aszódról #összes
Elismerem: zsíros, de a zsíros részeket nem kell megenni, és az egyik legfinomabb hús, a kutyák sorban ülnek a maradékokért.Tamás kedvéért készítettem most el: kérte, adjak neki oldalas zsírt a jóízű…
Szólj hozzá!
2010.06.16. 13:48
Jóska sógor brassói aprópecsenyéje
Címkék: pörkölt krumpli főétel disznóhús szűzpecsenye húsok #összes jóskasógortól
Van egy kedvenc fényképem róla, nyakába akasztva a nagy fehér kötény (ebben szeretett a konyhában főzni), és tele van élettel a pasas: vidám, nótázgató, mulatós férfi komoly sörhassal , ami komoly tekintélyt adott neki.Jóskának nem volt szakácskönyve, szerinte az annak kell,…