Az adzsika egy grúz paprikakrém, nagyon sok változata ismert, van köztük normál édes és csípős változat is.
Grúziából hoztam Aszódra életem első adzsikáját, amit ott ismertem meg úgy, hogy az útmentén sütött bárányhoz is azt adtak egy tányérba egy nagyobb kanállal,…
Tagline
2012.05.21. 15:27
Adzsika, azaz a grúz fűszeres paprikakrém, szósz, pác és ételízestő
Címkék: paprika fokhagyma mártás zeller befőzés #összes zöldségtartósítás korianderzöld Grúziából
1 komment
2012.05.20. 23:02
Villányi vörösboros szilvaröszti birsalmával
Címkék: szilva : gyümölcsös mártás vörösbor birs #összes villányi vörös bor
Nagyon jó főtt hús mellé, nagyon finom édességnek, pudinghoz, réteshez, de összeturmixolva, egy narancs levével hígítva krémlevesnek is szuper. Hozzávalók:- ½ kg…
Szólj hozzá!
2012.05.20. 16:04
Paradicsommártás a macedón Vergínában evett paradicsommártás alapján
Címkék: citrom paradicsom fokhagyma mártás olívaolaj #összes görögországból
A volt macedón fővárosban, Verginában ettünk egy helyi kisvendéglőben ilyen mártást. Itthon próbáltam elérni azt az ízt, ami ott annyira ízlett, íme ahol most tartok, ez már közelít és talán Vergina hiányzik…
Szólj hozzá!
2012.05.20. 15:48
Humusz recept a jaffai Abu Hassan étteremből Magyar Konyha szerint
Címkék: török arab citrom fokhagyma mártás csicseriborsó izraeli előétel egyiptomi hidegkonyha lime kömény tahini #összes
Ez az én kedvenc szószom, ti nem is eszitek, de csak idő kérdése, 1-2 évtized, és majd ráéreztek: finom és egészséges étel ám! Egy humusz menü alapja:- egy tálka humusz, pita, citrom és…
Szólj hozzá!
2012.05.20. 15:18
Grúz piros szósz
Címkék: paradicsom mustár mártás fűszerkeverék worcestershire szósz #összes grúziából szunyeli hmeli
A csirkeszárny pácolásánál írtam le nektek a grúz piros szósz készítését, de rájöttem, kiemelem magában is, ugyanis annyira finom, és ha készítitek, olyan klasszul eláll, és 1-2 ek annyi ételt feldob (pl. főzeléket, húspácot, tésztás szószokat), hogy muszáj önállóan…