Így főz anyátok

 Ezt a levest még nem fotóztam le, elfogyott, mire odakerültem volna. S azért írom le így, féligkészen, mert ha Tinka, elkészítenéd új otthonodban, szeretném, ha megtalálnád a neten a receptjeim között.Nagyon szeretitek a szilva savanykás ízét, a fehér szilváét még…

Nem hittem volna, hogy ilyen finom lesz a kovászolt szilva! Savanyú, ecetes szilvát ismertük, de kovászost kíváncsiságból készítettem, és apátoknak (meg nekem) bejött. A leve – csupa probiotikum!- olyan finom, jobb, mint az uborkáé.   Hozzávalók mint a kovászos…

Nagyon jó főtt hús mellé, nagyon finom édességnek, pudinghoz, réteshez, de összeturmixolva, egy narancs levével hígítva krémlevesnek is szuper. Hozzávalók:-          ½ kg…

A húst felvágom, lehártyázom, letisztítom, ahogyan ezt már sokszor elmondtam.Kétféleképpen pácolom be, és persze emiatt kétféleképpen is indítom. Egyszerűen olajban pácolt narancsos szarvasOlajba bepácolom az előkészített húst, és hagyom benne pár napig állni. 2-3…

Szilvakrémleves A szilvát kimagozom, kicsit megpárolom fahéjas-mézes vízben, aztán jöhet mellé bármi, almalé vagy bodzaszörp, (a bodzával valami fantasztikus volt az íze!), a színe is gyönyörű setét, - azt kívántam meg tejszínhabbal, úgy illett ahhoz a savanykás…