Így főz anyátok

Villányban Lajos felesége, Marika lepett meg minket isteni krumplilevessel.Édes krumplilevesének a babér, a bors, a kömény a fűszere, zeller, sárga és fehér répa nélkül nem is szívesen vágott bele, mert nagyon szerette zöldségesen, (ám ha a kertben termett, zöldborsót,…

  Ibi régen liszttel sűrítette a ragulevest, mostanában azonban inkább több zöldséggel készíti, épp csak megszórva egy kis liszttel a zöldségeket. A daragaluskát a levesbetéteknél is leírom, de olyan nagyon finom, és Irénke megérdemli, hogy megdicsérjük érte többször…

  Sokat gondolkodtam, hogy hová soroljam be ezt a keleti paradicsomos tükörtojást: én Egyiptomban ettem először, ti Isztambulban azon az EU-valamin, de készítik többfelé, aztán itthon a Magyar Konyhában bukkantam rá egy kinti vendéglős, az Izraelben élő, ámde arab Dr…

Hogy mitől felvidéki? A juhtúrótól, a kaportól. S mitől húsvéti? hát persze, hogy a húsvéti maradék ámde  jóféle főtt-füstölt házi sonkától.Elkészítése igen egyszerű. Kell hozzá:-          2-4 csirkemell, (fotózáskor…

Ősztől tavaszig ez a legkedvesebb téli csemegénk. Egészséges és könnyű csemege, hazavárom a finom meleg sült almával a családomat a hideg délutánokon…Elkészítése egyszerű:1. Sült alma előkészítése: kiszúrom a magházat.2. Elkészítem a tölteléket:…