Így főz anyátok

Ez sikeres „projekt”, a véletlen műve, gyakran, mire mindent belerakok a körözöttbe, túl sok lesz, s mert nem egy tartós ez a sós túrókrém, felhasználom gyorsan a maradékot, mielőtt megromlana.Töltök vele húst, szőlőlevelet, karalábélevelet, káposztát – s…

Nem naponta, de elég sűrűn eszünk sajtokat, s az egyik kedvencünk a kecskesajt nyersen is, sütve is nagyon finom. A kecskesajt is a rendszerváltás ajándéka (legalábbis számunkra): szép lassan kinyíltak a boltok, és megjelentek a külhoni finomságok, s nálunk is elindultak a…

A céklát nagyon szeretem, de szinte senki nem eszi a családban, próbálkozom másként becsempészni az asztalunkra, énnekem így is ízlik, ti így se nagyon eszitek… Pedig például így egyszerűen fantasztikusan finom! Megsütöm, felvágom, kis zöldsalátával, zöldfűszerrel és…

Nagyon finom étel a rántott sajt, de sajna panírozással, kirántással készül, ezért ritka vendég nálunk. Trappista,   camember, gouda, mozzarella, anikó sajtból készítem általában. Tudjátok ez  az egyetlen vegetáriánus étel, amivel Tamást is jól lehet…

 Kihagyom a tépkedést, az előaprítást, előblansírozást, a szalonnapörccel való pakolgatást – és a legjobb, hogy az elkészült spenótfőzelék íze szinte ugyanaz, mintha babráltam volna vele egy fél délutánt.Persze ehhez kell a turmixgép is, ami nem volt a…