Szeretem ezt a nagy szemű, jóízű fehér babot. Olyan nagy, hogy pár szem kiad ja az egyszemélyes salátát, jól mutat a tányéron, és akár ki is ránthatnám, de szeletelhetem, ha akarom. A kettévágáson és töltésen már gondolkodom…
A babot sós vízben, és ha lehet egy kisebb darab füstölt hús, valamint egy vöröshagyma társaságában felteszem főni.Leszűröm, és azon melegében teszem a paprikás-paradicsomos szószba.
Fűszerezem kevés frissen darált borssal, zellerzölddel.
Adok hozzá apróra vágott, előre besózott hagymát.
Ráfacsarom egy citrom levét, és megkínálom egy-két ek finom olíva olajjal.
Aztán lezárom és pihentetem legalább egy fél napot.
Adhatok bele:
- főtt kukorica szemeket
- sonkacsíkocskákat
- belevághatok aszalt paradicsomot
- friss zöldhagymát
