Békebeli rántott hús borjúcombbólKell hozzá: - borjúcomb, borjúkaraj felszeletelve, kiveregetve - panírhoz: liszt, tojás,…
Tagline
2010.07.05. 15:35
Egyszerű és békebeli rántott húsok
Címkék: főétel karaj csirkemell rántott #összes
Szólj hozzá!
2010.07.05. 15:32
Grúz korianderszósz
Címkék: mártás koriander #összes grúziából dióolaj
Én nagyon megszerettem anno Grúziában a koriandert, (kindzát), különösen ezt a zöld mártást belőle. Én már arra is büszke voltam, hogy odahaza aprított zöldet (lestyánt, zellert, petrezselyemzöldet) kínálunk a leves mellé, itt meg azt láttam, hogy egész tálakkal kerül az…
2010.07.05. 15:30
Zöld tészta sajtokkal
Címkék: sajt tészta főétel #összes
Zöld a tészta, ha a tésztakészítés során belekevernek valami finom ehető zöldet:- Bazsalikomot péppé turmixolva- spenótpürét Az így elkészített tészta megfőzve ugyan…
Szólj hozzá!
2010.07.05. 15:26
Darált húsos marhapörkölt
Címkék: pörkölt marhahús főétel darálthús húsok #összes
Ha van jó hentesetek, akiben bíztok (mint a nőgyógyászban, a kozmetikusban, a fodrászban, szóval ez bizalmi kapcsolat egy háziasszony és a hentes között), akkor megkérhetitek, hogy darálja meg a marhahúst, akár többfélét is egybe: Ilyen Zoli, a hentesek gyöngye.No, akkor…
Szólj hozzá!
2010.07.05. 15:23
Csigatészta készítése
Címkék: tojás tészta levesbetét liszt #összes Aszódról tót konyha palóc étel
Sok környékbeli asszony készítette ünnepnapokra a „lúdgégetésztát” (libaaprólék levesbe például), közvetlen környezetemben Csobán Örzse néni készítette ezt a tésztát mifelénk.
Jó kis babramunka volt, de akkortájt lakodalmi húsleves csak csigatésztával volt…