Látjátok ezt a szép fát? Ilyen volt Aszódon, a felső kertünkben, erről beszéltem a grúz tkemáli szilva kapcsán nektek – és ez is mirabolán szilva, csak nem olyan sötétrózsaszín, mint a miénk idehaza a kert végében. Ámde ebből is lehet olyan finom szilvalevest készíteni, hogy elfogy, mire megkóstolnám…Már leírtam, hogyan készítem karamellizálva, félszilvákból turmixoltan, most jön a főzött, áttört változat.
Elkészítése:
- kevés vízzel (ami ellepi), darabka fahéjjal, kis szegfűszeggel, mézzel pár percig párolom
- áttöröm tésztaszűrőn (mag és héj marad fenn, a többi már kiadja a krémes, finom, sárgás szilvalevest
- a leves így is ehető, én színes gyümölcsökkel teszem nektek még szebbé!
