Jóska ínyesmester volt. Mint a főzni tudó férfiak: szilajon, ízesen és élvezettel főzött, nem akármiket. Készített olyat is, amit nem nagyon láttam másutt: a fordítottan töltött húst.Jóska ezt jellemzően disznóvágás után csinálta, vagy ha hozzájutott sertéshálóhoz.Ekkor…
Tagline
2010.09.30. 14:51
Jóska sógor fordítottan töltött húsa
Címkék: jóska főétel darált aszódról #összes ús
2010.09.30. 14:42
Édes rántott csirkéje maradék csirkelevessel
Címkék: rántott csirkehús leveszöldség édestől aszódról #összes
A csirke beszerzése jellemzően a piacról történt, ahonnan élve, összekötözötten hazacipeltük a kb egy kilós szárnyast, aztán jött a hajtóvadászat a csirkevadász után. Szegény szomszéd néni volt a leggyakoribb „gyilkosunk”, vele afféle barter is megköttetett: elvágta a…
2010.09.24. 10:05
Lepcsánka Aszódról Judithkától
Címkék: krumpli köret feltét édestől aszódról #összes judithkától
Édes készített nekünk lepcsánkát – nagyon szerettük, komplett vacsora volt egy kis tejföllel, s ha szalonna került mellé, az dőzsnek számított. Azt hittem ez valami nagyon aszódi étel, elvégre olyan kis fura neve van, (tudjátok, mint pl. a szemicska, mint a szotyola és…
2010.09.24. 09:50
Édes vargabélese Rózsika néni házi cérnametéltjével
Címkék: édesség túró tészta desszert édestől aszódról #összes
Őszinte leszek: Édes nem csinált házi cérnametéltet sosem. Rózsika néni viszont most küldött a saját készítésűből.Édes csinált tésztát, leginkább metéltet és kockát, a csigatészta készítését Csobánkáéknál láttam, és ők készítettek külön szerkezettel metéltet…
2010.08.13. 12:53
Édes rántott virága a bundás bodzavirág
Címkék: édesség palacsinta desszert bodzavirág édestől aszódról #összes
Bodzavirág egyben Bogas bodzavirágok kellettek hozzá: Édes először beáztatta a vízbe, ne maradjon benne állatka elbújva (!!), aztán lezázta és szárította, hogy jobban tapadjon rá a palacsintatészta. A sütéshez Édes palacsinta tésztát kevert kicsit sűrűbbre, mint…