Amikor a szilva kovászolásához szőlőlevelet használtam, arra jöttem rá, adok bele többet, had kovászolódjon a konyhámba szőlőlevél is, jó lesz tőtikének, biztosan jobb, mint leforrázva, akár sós, akár ecetes vízzel forrázom.A tőtikék apátok szerint a kovászolt…
Tagline
2012.05.08. 23:09
Sült feta baconnal és kovászolt szőlőlevélben azaz grillezett tőtike
Címkék: reggeli sajt egytálétel kecskesajt bacon előétel feta hidegkonyha szárított sonka #összes meleg reggeli kovászolt szőlőlevél
Szólj hozzá!
2012.04.23. 18:37
Zöldbabos gulyásleves avagy palócgulyás
Címkék: leves krumpli tejföl marhahús zöldbab zeller egytálétel húsos leveszöldség édestől aszódról #összes
Ha valamiben krumpli és zöldbab van, ráadásul meg is tejfölözi magának az ember – az palóc étel. Külön kíváncsi volnék, hogy a Mikszáth levest alkotó Gundel János nem-e éppen a tót parasztok által is készített zöldbabos gulyást vette a leveskölteménye alapjául.Még a…
Szólj hozzá!
2012.04.21. 18:15
Izraeli és egyiptomi no meg arab tojásos lecsó avagy a shakshuka
Címkék: tojás paradicsom paprika egytálétel főétel vegetáriánus lecsó őrölt arab konyha chilipaprika #összes
Sokat gondolkodtam, hogy hová soroljam be ezt a keleti paradicsomos tükörtojást: én Egyiptomban ettem először, ti Isztambulban azon az EU-valamin, de készítik többfelé, aztán itthon a Magyar Konyhában bukkantam rá egy kinti vendéglős, az Izraelben élő, ámde arab Dr…
Szólj hozzá!
2010.10.14. 13:30
Csirke plov Üzbegisztánból vagybirkaplov marhaplov
Címkék: marhahús egytálétel főétel csirkemell húsok fűszerkeverék borjúcomb #összes örményországból birkahús plov
Ezt „plovnak” hívták, az ottani piláfnak is mondhatnám. Ehhez általában a következő fűszereket kell adni: - só …
2010.06.21. 13:23
Jóska sógor tányérhúsa tejszínes tormával
Címkék: egytálétel főétel előétel húsok leveszöldség #összes jóskasógortól
Már többször is meséltem arról, Jóska sógor mennyire szeretett enni.Ő még az egyszerű levesben főtt hús evésének is megadta a módját. Akkortájt csak néztem, és élveztem, milyen ízesen eszik – de azóta tudom, más vidékeken – sőt, más országokban is! Pl. az…