Így főz anyátok

Hozzávalók:      -          egy kilónyi szarvashús (a legjobb a comb, lábszár, de jó a gerinc is),      -          egy kevés szalonna, vagy…

Egyszerű sajtos tésztaEz az alap menzai sajtos tészta. Elrontani sem lehet:Megreszelem a sajtot.Sós vízben kifőzöm a spagetti tésztát, leszűröm és tányérra teszem.Megszórom a reszelt sajttal, ésmegtejfölözöm. Lehet mellé adni sült zöldségeket, stb.A tejfölt meg…

Jóska sógor az egyszerű levesben főtt húst is úgy ette, hogy cuppogott a gyönyörűségtől.A boldogság és az elégedettség pont az egyszerű mindennapi örömök befogadásában és élvezetében rejlik, nem? Ráadásul utólag rácsodálkozhatok arra, hogy ez az intenzív életöröm…

Elismerem, az oldalason nem túl sok minden ehető van, ami ehető, az is zsíros, és még az is lehet, hogy valahol mindvégig sír a koleszterin, de az oldalas akkor is finom.Sima oldalas elkészítése: Jóska a liszttel elkeverte a sót, borsot, paprikát, őröltköményt - aztán…

Tessék csak megnézni a képen: omlós, ízletes, illatos, finom így is.  Érsekújvári nagynénémet kell érte dicsérni, elsóhajtani egy „Isten nyugosztalját” érte, mert megérdemli a nehéz életéért, az általa megismert felvidéki finomságokért, csupaszív…