Így főz anyátok

Nemcsak a humoristák karikatúráin szereti az öreg nyugdíjas néni a csirkeszárnyat, tényleg finom, jól fűszerezhető, jóízű kis húsfalatkákat lehet belőle készíteni.   Én nagyon szeretem, a grillcsirkéből enyém az egyik szárnya, (másikat már elviszik előlem…), a KFC-ben…

A bárányhúst letisztítom.Mindig agyontisztogatom a birkát és a bárányt, lehártyázom teljesen, mert a faggyú ízét nem nagyon szeretem. A család férfitagjait nem nagyon zavarja, a leányok meg nem is eszik, szóval önmagamért babrálom a birkát is, bárányt is. Kedvenc receptem…

Úgy készítem, mint ahogyan otthon szoktuk, azzal a különbséggel, hogy jóféle villányi must került a fűszeres libaszárny mellé a fedő alá. Jöjjön hát a hagyományos otthoni recept:Libaszárny hagyományosan sütveTurmixba teszek egy kis fej vöröshagymát, pár gerezd fokhagymát,…

Tamástól megkérdeztem a múltkor, hogyan is készíti a zöld sült húsát, és ahogy Tomi elmesélte, már közben nagyokat nyelt, mert elképzelte, és beindult a nyáltermelése.Nekem is vannak pavlovi reflexeim: ahogy ránéztem ezekre a képekre, máris csorog a nyálam, remélem, - ezeket…

Van egy kedvenc fényképem róla, nyakába akasztva a nagy fehér kötény (ebben szeretett a konyhában főzni), és tele van élettel a pasas: vidám, nótázgató, mulatós férfi komoly sörhassal , ami komoly tekintélyt adott neki.Jóskának nem volt szakácskönyve, szerinte az annak kell,…