Így főz anyátok

Kell hozzá valamilyen leves, ha más nem, akkor zöldséges alaplé, pl. egy fej vereshagyma és csicsedli maradék zöldségek egybefőzésével készült leveske. Kell sűrítés, én legegyszerűbben krumplival sűrítem.Fontos! Sűríthetném tojás + tejszínnel, lisztes vagy joghurtos…

Tepsis krumpli vele sült kukoricávalAzért emelem ezt ki, mert nagyon bejött nálunk: A krumplit kevés szalonnakockával zsíroztam meg, hozzá kevertem a doboznyi kukoricát, együtt megsütöttem, amíg meg nem pirultak. Amire a krumpli megpirult, addigra a kukorica is színt és pírt…

Jó alaposan megsikálom a krumplikat. Héjastól felvágom nagy cikkekre.Sózom, olajjal lelocsolom, kevés petrezselyemzöldet szórok rá.Sütőben átsütöm fél órát – aztán friss petrezselyemzölddel megszórva tálalom. Olyan finom, amilyen egyszerű!!

Muszáj volt a főtt krumpli köretek közül kiemelnem, olyan sokféle mindent eszünk belőle.Ráadásul ti magában, simán is főételként eszitek, mondhatni, biztos befutó.Pedig nem is volt ez mindig így – gyerekkoromban csak az iskolai menzán találkoztam vele. Krumplipüré…

Semmi kunszt, Édes úgy csinálta, ahogyan a háziasszonyok zöme.1. Elkészítette a krumplit:-          A krumplit meghámozta, felkockázta, és feltette főni.-          Ha teljesen puha volt (szinte…