Ibi régen liszttel sűrítette a ragulevest, mostanában azonban inkább több zöldséggel készíti, épp csak megszórva egy kis liszttel a zöldségeket.
A daragaluskát a levesbetéteknél is leírom, de olyan nagyon finom, és Irénke megérdemli, hogy megdicsérjük érte többször…
Tagline
2012.04.22. 12:57
Ibi csirkeragu levese nagyváradi Irénke daragaluskájával
Címkék: leves tojás húsleves búzadara csirkeaprólék leveszöldség #összes villányból ibitől Ibitől
Szólj hozzá!
2012.04.22. 12:34
HARCSO azaz a híres grúz marhahúsleves a KHARCHO
Címkék: leves dió marhahús koriander paradicsompüré húslevesek leveszöldség #összes grúziából szilvapép
Harcsoleves olyan a grúzoknál, mint nálunk a gulyásleves – vagyis ahány ház, annyi féle harcso feléjük is. A harcsolevest savanyú szilvás ragu levesnek mondhatnám. Levesbe való marhahúsból készítik, és hogy Flachner Sándor jótanácsát idézzem, miszerint „figyeljek a…
Szólj hozzá!
2012.04.21. 23:33
Édes féle suhintott leves gombóc főzés után maradt léből
Címkék: leves tészta leveszöldség édestől aszódról #összes zöldséglevesek tésztafőzőlé
Szilvás gombóc vagy derelye, netán sima gölödin gombóc, nudli főzése után maradt léből, de még a nokedli főzővizéből is Édes mindig "suhintott levest" csinált. (Úgy mondták anno, hogy megsuhintják a rántással a levest, innen kapta a nevét.)Én is elteszem a…
Szólj hozzá!
2010.12.20. 08:31
Édes tyúkhúslevese, avagy a szegény ember tyúkja kimászik a húslevesből
Címkék: leves tyúk húsleves leveszöldség #összes
A jó húslevest édes a következőkből csinálta:- vagy öreg tyúkból vagy kakasból (ha csípett egy kakas, mi gyerekek egyből levágattuk, nem akartunk bottal járni a saját…
2010.11.05. 09:41
Őztokány öntöttvas serpenyőben
Címkék: főétel vadhús tokány leveszöldség #összes őzhús
Őztokány öntöttvas serpenyőben Őztokány kurkumás rizzsel,…