Kezdjük ott, hogy nem ez a leves nem Újházáról való (bár az „y” miatt gyanakodhattok erre), mert ugyanis Újházy Ede a régi híres színész és ínyenc (időben elhelyezve: 1844-1915) kreálta, az ő nevéhez fűződik a készítése.Folytassuk azzal, hogy nem is igazán…
Tagline
2010.06.08. 08:46
Újházy csirkehúsleves
Címkék: leves zeller zöldborsó leveszöldség #összes
Szólj hozzá!
2010.06.04. 11:58
Édes féle orjaleves
Címkék: leves tészta húsleves disznóhús torma orja leveszöldség édestől aszódról #összes
Egy leves, amit jellemzően egy évben egyszer ettünk gyerekkoromban…Tudjátok, mi az orja? A húsos gerincoszlop a farkával együtt , amikor a disznót háznál úgy bontják szét, hogy „orjára bontják”. Boltokban így nemigen kapni, de volt ismerősöknél disznóvágás,…
Szólj hozzá!
2010.06.04. 10:30
Édes bablevese
Címkék: leves zeller bab füstölt csipetke lestyán leveszöldség édestől aszódról #összes
Babot pedig enni kell – ez volt a szentencia Édesnél. A háborúban (vagyis a második világháborúban) valahol nővérként dolgozott az édesanyám, és onnan jött a bab, mint fehérje forrás, csonterősítő, porcépítő csodaétel mítosza, a fokhagyma egyetemlegességével együtt,…