Hozzávalók:- 2-3 csík szalonna- 2 fej vereshagymát.- 20-30 dkg marhalábszár- …
Tagline
2012.05.22. 22:30
Korhelygulyás avagy korhelyleves marhahússal, krumplival
Címkék: leves krumpli marhahús savanyú káposzta egytálétel főétel kolbász főtt leveszöldség
Szólj hozzá!
2012.05.21. 21:45
Édes gulyáslevese avagy a répás zelleres lestyános aszódi gulyás
Címkék: egytál marhahús főétel főtt édestől aszódról #összes
Jómagam a marhából készült, „hús-hagyma-paprika-krumpli” nemes négyesfogatára esküdtem, de Édes a répa, fehér répa és köménymag részvételéhez jobban ragaszkodott, mint a marhahúshoz, sőt, mivel a disznó olcsóbb volt, (időnként magunk neveltük), leggyakrabban…
Szólj hozzá!
2012.05.21. 00:00
Grúz saslik avagy a SHASHLIKI
Címkék: hagyma sült marhahús grill főétel szalonna disznóhús csirkehús húsok #összes grúziából birkahús grúzpác
A saslik számomra igazi grúz étel, ott ettem többfelé, útmentén, szállodában, piacon, étteremben – mindenütt finom volt! A grúzok általában birkából, esetleg csirkéből, néhanap marhából is készítik. Velük ellentétben én a birkahús teljesen lehártyázom, Grúziában nem…
Szólj hozzá! · 1 trackback
2012.04.23. 18:37
Zöldbabos gulyásleves avagy palócgulyás
Címkék: leves krumpli tejföl marhahús zöldbab zeller egytálétel húsos leveszöldség édestől aszódról #összes
Ha valamiben krumpli és zöldbab van, ráadásul meg is tejfölözi magának az ember – az palóc étel. Külön kíváncsi volnék, hogy a Mikszáth levest alkotó Gundel János nem-e éppen a tót parasztok által is készített zöldbabos gulyást vette a leveskölteménye alapjául.Még a…
Szólj hozzá!
2012.04.22. 12:34
HARCSO azaz a híres grúz marhahúsleves a KHARCHO
Címkék: leves dió marhahús koriander paradicsompüré húslevesek leveszöldség #összes grúziából szilvapép
Harcsoleves olyan a grúzoknál, mint nálunk a gulyásleves – vagyis ahány ház, annyi féle harcso feléjük is. A harcsolevest savanyú szilvás ragu levesnek mondhatnám. Levesbe való marhahúsból készítik, és hogy Flachner Sándor jótanácsát idézzem, miszerint „figyeljek a…