Nem igazi savanyúság-eltevések ezek, mert nálunk soha semmi nem állt el, hisz ha nem volt más, megettük, amit későbbre szántunk. Megettük a savanyúságot is, aztán nem volt, de már befőzési szezon sem volt, és Édes ilyenkor csinált egy kis gyors fogyasztású savanyút. Nincs…
Tagline
2010.06.25. 12:59
Édes gyorsérlelésű paprikája hagymával
Címkék: paprika savanyúság édestől aszódról #összes
Szólj hozzá!
2010.06.23. 10:27
Édes ecetes paprikája avagy ecetes paprika eltevése
Címkék: paprika befőzés savanyúság édestől aszódról #összes
Édes jellemzően egy alaplevet csinált: felforralt és lehűtött egy ecetes-fűszeres keveréket: - 5l-es edényhez 2,5l vízzel, 3 litereshez arányosan kevesebbel, 5 dl erős (20%-os ecettel, ha nem volt, csak 5%-os,…
Szólj hozzá!
2010.06.21. 13:40
Marhapörkölt
Címkék: pörkölt hagyma paprika marhahús főétel húsok #összes
Alapétel - azt hiszem, ez vitathatatlan.Magyar gulyások reménye, apátok négy egymás utáni napon tud belőle ebédelni, többször, mint a töltött káposztából vagy a bablevesből, sokféleképp használható, pl.:- jó tarhonyával,…
Szólj hozzá!
2010.06.18. 11:07
Sült paprika mártás
Címkék: olaj paprika mártás #összes horvátországból romániából
Erdély, dalmát tengerpart, balkáni országok étkezdéiben találkoztam ezzel a finomsággal.Kell hozzá finom húsos paprika: ez a kápia, és amit fellel az emberlánya a piacokon. Sütés többféleképpen:- …
Szólj hozzá!
2010.06.15. 14:44
Csípős csirkeszárnyak olajos török paprikával
Címkék: paprika sült csirkeszárny főétel húsok csipős #összes
Aci Pul Kirmizibiber – ez volt a tasakon. Megpróbáltam lefordítani:
Aci = csípős (tatli jelentené, hogy édes)
Pul = durvára tört (toz lenne a finomra őrölt)
Kirmizi biber pedig a piros paprika.
A jordániai pasi megesküdött, hogy ezt…