Ez egy finom göröghoni étek. Egyszerű és szinte nincs is munka vele, ugyanakkor különleges, pikáns és jó lesz a végeredménye.Elkészítem a pácot, a bárányhúst beleteszem, s végül abban sütöm…
Tagline
2012.04.20. 12:45
Bárányborda mentás és korianderes ecetes pácban sütve
Címkék: bárány menta sült fokhagyma bors koriander párolt húsok #összes
Szólj hozzá!
2012.04.20. 12:23
Bárány hagymával és sok fűszerrel de főleg tárkonnyal pácolva
Címkék: chardonnay bárány hagyma paprika sült fokhagyma édeskömény fehérbor párolt tárkony rozmaring babér fahéj köménymag boróka csillagánizs húsok #összes
Ennek az ételnek is, mint a legtöbb bárányosnak a titka a pácolás.Amikor elkészültem vele legutóbb, és frissen nokedlit szaggattam mellé, akkor rögvest szép tányérba szedtem és elindultam vele keresztapátokhoz, tudjátok mennyire odavan a nokedliért. Russzó nevű kutyája (nem…
Szólj hozzá!
2012.04.20. 11:18
Rozmaringos bárány vörösborral
Címkék: vörös portugieser bárány sült fokhagyma párolt rozmaring villányi húsok #összes
Ez is egy igen egyszerű báránykészítés, mert itt a pácolódás dolgozik helyettem. Az ötletet az adta, hogy megtudtam, Villányban van olyan borász, aki az egész disznócsülköt önti le vörösborral, abban pácolja, és aztán egyszerűen egy kis zsiradékon, a borral…
Szólj hozzá!
2010.12.20. 08:40
„Töltött pisztráng”
Címkék: halak pisztráng sült főétel #összes
Itthon, lakáson belül annyival variálom néha, hogy a pisztráng hasába fokhagyma gerezdeket teszek, és a belsejébe hozzá teszek ezt-azt: próbáltam már:- banán karikákat- párolt…
2010.10.12. 14:47
Csevapcsicsa egy finom horvát kolbászka
Címkék: paprika sült darálthús húsok #összes kápia horvátországból balkáni konyha
Akár a tengerparton, akár a fjordos öblök mentén, az országút mentén, fenn a hegyekben megállunk pár faltra, Horvátországban ott vár a finom csevapcsicsa a betérő vendégekre.
A román „mics” vagyis a mitetei balkáni rokona, és nagyon szeretjük.
Elkészítése:
Akkor…