Darált húsos, nagy tenyérnyi fasírozott, amit az egész Balkánon esznek – talán ez a jó meghatározása.
Tipikus balkáni étel, eszik a horvátok, a szerbek, (komolyan: пљескавица, a bosnyákok… egészen a bolgárokig végestelen végig a Balkánon. A horvátok…
Tagline
2010.09.30. 15:10
Pljeskavica
Címkék: sült főétel darálthús húsok #összes horvátországból balkáni konyha
2010.09.30. 14:57
Kacsamáj fokhagymával és zsírban úszva sütve avagy Édes konfitált kacsamája
Címkék: sült fokhagyma főétel kacsamáj édestől aszódról #összes
Nézem a képeket és megindul a nyálképződésem, azt hiszem, szeretem a kacsamájat.Tinka a csirkemájat jobban kedveli, Fanni, te egyiket se nagyon, de szerintem ez is változhat, a máj egészséges, és azon belül a kacsamáj és a libamáj királyi falat. Gyorsan hozzáteszem,…
2010.09.30. 14:48
Villányi rőzsepecsenye zöldségágyon az Oportó Étteremből
Címkék: sült főétel bacon disznóhús szűzpecsenye #összes villányból
No, ez az étel egyrészt azért villányi, mert ott ettük az Oportó Étteremben, (bár ahogy megkérdeztem, ez az étterem specialitása, nem Villányé), másrészt azért, mert villányi borral készítettem.Miután a szakácshoz nem volt szerencsém, (bár szerencsém volt a főztjéhez), amit…
2010.09.24. 10:19
Tepsiben sült nyers krumpli egyszerűen Édes szerint
Címkék: krumpli vacsora köret sült #összes
Az összevágott nyers krumplit beleszórom, rászórok borsot, meglocsolom (leginkább permetezni kellene) kevés olajjal, és betolom a sütőbe. Fél óra alatt kész.Variálhatom, hogy - öntök alá egy dl-nyi…
2010.08.04. 13:00
Simán sült kacsa minden nélkül
Címkék: kacsa sült főétel #összes
Édes „konfitált”kacsái után és mellett ez az egyik nyerő kacsakészítésem: finom ropogós kacsasült lesz az eredménye, és szinte semmi sem kell hozzá.Hoppá. Bizony, nem adok hozzá semmit, hagyom a magától felnőtt kacsát szó-szó úgy érvényesülni, ahogy a Jóisten…