Ez egyrészt maradék felhasználás – másrészt favágó eleség. Ha tudom, hogy sokáig bírni kaja nélkül, akkor az ilyen tartalmas rántotta lehet a mentsváram!
A maradék húst (főtt, sült, pörkölt, darabos, darált, csirke, marha, pulyka – szóval Husikás Artúr szerint, mindegy, milyen húst) egy vágódeszkára teszem és összeaprítom.
A tojásrántotta olajába beleszórom a húst, átforrósítom, és ráütöm a tojásokat.
Készítem a rántottát, ahogy szoktam: keverem-kavarom, sózom, ha férfinak lesz, borsozom is.
Tányérra téve meg is szórom paprikával. Ha apátok megeszi, tényleg mehet fát vágni…
