Így főz anyátok

Ehhez a káposztát éles késsel, kézzel kell szeletelni.Nekiállok és apró szeletekben nagyon vékonyra felvágok egy fej káposztát (lila is, fehér is, vegyes is lehet).Közben, ahogy egy-egy adaggal elkészülök, azonnal beszórom sóval, és kézzel jól elmorzsolom.A káposztacsíkokat a…

Amikor nagy ritkán olyan nemes apróság kerül a konyhámba, mint a vadmalac gerincvége, akkor nem szabad túlkomplikálni sem a pácolást, sem a sütést.Higgyétek el, érdemes csak egyszerűen elkészíteni, és hagyni az aromákat önmagukban érvényesülni.Ilyen ez a recept…

Na, ne gondoljatok nagy dologra.Amikor veszek kacsa, liba vagy disznóhájat, néha tepsiben sütöm ki. A még nem ropogós töpörtyűkezdemények mellé beteszem az előre elkészített krumplikockákat.Visszateszem a sütőbe, aztán csak megnézem 40 perc múlva, hogyan áll, s mikor lesz…

Sárga és piros paradicsomot vágtam össze. Nagyon szeretem a kétféle paradicsomot együtt, egyszerűen csak mert szépek. Így a saláta szép színes lesz! Az ízük persze szinte ugyanaz...A hagymákat is felvágtam (újhagymát, snidlinget - abból félre teszek díszíteni is!-, de ha van…