Van belőle, még 
Déneskéék hagyták itt, de a fotó nem adja vissza az ízét, tehát mesélek róla.
Margitka készíti:
- a lábasba berak 2 erős ek köménymagot, megszórja egy ek cukorral, és pirítja, karamellizálja.
- Ezt gyorsan felönti két liternyi vízzel.
- Összeforralja.
- Leszűri és a langyos szüretet összekeveri egy liternyi tiszta szesszel.
Üvegekbe tölti, elteszi, egy-két hét után már jó.
Olyan ez a köményes pálinka pálinkának, mint a tibeti terrier terriernek: ahogy az nem terrier, úgy ez sem pálinka, csak egy erősebb, szélhajtó hatású likőr.
Nagy beosztással kap Déneske naponta belőle, és a vendégek is ezzel lesznek megkínálva, olyankor Déneske is iszik belőle, ezért aztán nagyon tudja kínálni…
Mama temetésére átjöttek az erdélyi rokonok. Nemrég mi voltunk Aradon Ildikó néni temetésén, ahol a néni férje, Béla bácsi fejbeverősen erős, saját kezűleg főzött pálinkája melegített fel bennünket a hidegben (arrafelé a temetés után még a temetőkapunál kaláccsal és pálinkával kínálják a temetésen résztvevőket s még az arra járókat is!). Ennek kapcsán szóba került Déneske gyomorjavító köményes pálinkája is, és kiderült, lehet másként is készíteni, Ezt javasolták:
- 3 ek cukrot karamellizáljak
- 3 ek köménymagot pirítsak át benne, s ezt öntsem fel
- 3 dl vízzel. Összeforralom,
- és ehhez egy liternyi erős törkölyt adva kb. annyira erős (kb.35 fokos) köményes pálinkát kapok, mint Déneske pálinkája, csak kicsit erőteljesebb benne a kömény. Ha erősebbet akarnék, igazi gyomornyugtatót, másfél liter pálinka az igazi hozzá.
Még nem készítettem el, de - mint most kiderült- székely ágon ez is egy jól bevált, régi családi recept!
Fetakrémmel: fetasajtot elkeverek vajjal és/vagy tejföllel, fűszerezem zöldekkel, elsősorban oregánóval, majoránnával, ha kell, sóval, borssal.
Szeretem sok zöldséggel főzni a leveseket, és azokat könnyű elfogyasztani:
Én szerettem a harcsapörköltet, felénk a Bangó Gyuriék nem is akármivel: túrós tésztával ették – erre tessék, most olvasom, hogy ez így igazi ínyenc falatnak minősül!! Apátok kedvérét úgy is elkészítettem…
A harcsafilének lehúzom a bőrét, és igyekszem szépen felkockázni, elvégre pörkölt lesz belőle.
Nekem ízlett.