A töltelék nagyon hasonlít Ibi fasírtjának masszájához. Azért zágoni, mert Ibi édesapja szájíze szerint készíti a töltött paprikát, úgy tanulta meg a zágoni rokonoktól. Meglehet, az onnan származó Mikes Kelemen is az ilyen töltött káposzták után sóhajtozott ott a messzi…
Tagline
2012.05.21. 21:24
Töltött káposzta Zágonból Ibi szerint
Címkék: savanyú káposzta egytálétel főétel kapor szalonna disznóhús darált dagadó borsikafű #összes
Szólj hozzá!
2012.05.21. 20:56
Fejérdi Gyula villányi szuper birkapörköltje
Címkék: répa pörkölt hagyma egytálétel főétel csipetke #összes villányból birkahús gyulától
Hoztam haza Gyula pörköltjéből: annyira ízletes volt, hogy a receptjét is elhoztam nektek. Igaz, elég szűkszavúan válaszolgatott, de kiszedtem belőle a tennivalókat. Hozzávalók:- Másfél kiló birkacomb kell hozzá. De persze…
Szólj hozzá!
2012.05.21. 01:16
Aszódi Bangó Kató cigánypecsenyéje
Címkék: sült fokhagyma grill főétel karaj disznóhús szűzpecsenye aszódról #összes katótól cigány konyha
Aszódon jártunk, felugrottunk Katóékhoz, és nagyon finom pecsenyével kínáltak meg.
Hogy csináltátok ezt a finomat? – kérdeztem, de olyan egyszerű…
4 komment
2012.05.21. 00:00
Grúz saslik avagy a SHASHLIKI
Címkék: hagyma sült marhahús grill főétel szalonna disznóhús csirkehús húsok #összes grúziából birkahús grúzpác
A saslik számomra igazi grúz étel, ott ettem többfelé, útmentén, szállodában, piacon, étteremben – mindenütt finom volt! A grúzok általában birkából, esetleg csirkéből, néhanap marhából is készítik. Velük ellentétben én a birkahús teljesen lehártyázom, Grúziában nem…
Szólj hozzá! · 1 trackback
2012.05.20. 23:40
Kofta azaz egyiptomi fasírt bárányhúsból
Címkék: bárány sült grill főétel vagdalt húsok arab konyha #összes egyiptomból
Hozzávalók:
fél kilónyi darált bárányhúshoz egy szép nagy fej vereshagyma aprózva, pár gerezd fokhagyma összezúzva, egy tojás összefogni és a fűszerek:
- Só, bors ízlés szerint, 1 tk őrölt római kömény,…