Én nagyon megszerettem anno Grúziában a koriandert, (kindzát), különösen ezt a zöld mártást belőle. Én már arra is büszke voltam, hogy odahaza aprított zöldet (lestyánt, zellert, petrezselyemzöldet) kínálunk a leves mellé, itt meg azt láttam, hogy egész tálakkal kerül az…
Tagline
2010.07.05. 15:32
Grúz korianderszósz
Címkék: mártás koriander #összes grúziából dióolaj
2010.07.05. 15:16
Almás meggymártás
Címkék: alma meggy mártás #összes
Túrós rétes almás meggymártással főtt csirkemell…
Szólj hozzá!
2010.06.30. 11:37
Eperöntet
Címkék: citrom eper mártás öntet #összes édes mártás gyümölcsös mártás
Ilyet csak akkor szabad csinálni, ha olcsó az eper.
- Megmosott, összevágott epret cukrozok, és megvárom, míg jó sok levet ereszt.
- Hozzáadok ½ citrom levét, esetleg egy narancs…
2010.06.22. 09:33
Gombamártás vargányából puliszkával
Címkék: gomba mártás főétel #összes
Szentjobi Tibiéknél ettem ilyet Gyergyószentmiklóson. - Azóta tudom, milyen finom a puliszka gombával!! Elég néznetek ezt a képet: kedvem támad megint készíteni, olyan finom, nektek nem támad rá gusztusotok? Az elkészítése egyszerű:- kell kukoricadara, só és víz a…
Szólj hozzá!
2010.06.21. 13:54
Grúz cékla saláta az ún. cékla pkhali
Címkék: mártás cékla előétel savanyúság #összes grúziából
A grúz pkhali tulajdonképpen egy fűszeres, diós savanyú zöldségkrém.Kell hozzá:- Aprózott (miszlikbe vágott, megdarált, összeturmixolt) zöldség, jelen esetben a cékla (mondjuk fél kilónyi)- Mozsárban összetört dió (egy…