Erdély, dalmát tengerpart, balkáni országok étkezdéiben találkoztam ezzel a finomsággal.Kell hozzá finom húsos paprika: ez a kápia, és amit fellel az emberlánya a piacokon. Sütés többféleképpen:- …
Tagline
2010.06.18. 11:07
Sült paprika mártás
Címkék: olaj paprika mártás #összes horvátországból romániából
Szólj hozzá!
2010.06.18. 10:38
Epermártás gránátalmával avagy eperöntet gazdagon gyümölcsökkel
Címkék: eper mártás áfonya gránátalma ribizli #összes édes mártás gyümölcsös mártás
Maradék eperből, (pl. kivágni a még ehető részeket a szemekből, bizony előfordul), eperszezonban, vagy épp akciós mirelit gyümölcsből, vagy ha nagyon megkívánjuk, akkor készítem ezt a finomságot.
Semmi kunszt: az epret kevés cukorral meglocsolom, hagyom levet ereszteni, némi rum…
Szólj hozzá!
2010.06.16. 13:53
Körtekrém
Címkék: körte citrom tejszín mártás #összes
Nagyon egyszerűen készítem:- Pár körtét felvágok, magházát kidobom, és felteszem vízbe: citromlével, kevés mézzel, esetleg fahéjjal- Épp csak…
Szólj hozzá!
2010.06.15. 14:54
Almás szilvamártás
Címkék: alma szilva mártás #összes
Az almás szilvakompóthoz* beleadok 1-2 ek rumot (konyak is megteszi, végső esetben szabolcsi vagy erdélyi szilvapálinka is mehet bele).Összeforralom.Azon melegében összeturmixolom, és rögtön lehet a hideg jégkrém köré lehet önteni. *Almás szilvakompót készítése:A…
Szólj hozzá!
2010.06.04. 14:16
Édes piszkés szószai
Címkék: gyümölcs édesség mártás desszert piszke köszméte édestől #összes
Édesnél kétféle piszkeszósz létezett, az egyik igazi savanykás szósz, a másik édeskés mártás. Piszkeszósz igazán édesen édességként Édes a tej-víz elegyében puhára főtt piszkét nem berántotta, hanem…