Disznóhúsból (szűzpecsenyéből!!) vagy marhahúsból, esetleg a kettő kombinációjából, régebben kifejezetten bárányból készített nyársról van szó, amit pácolás után grillen illik megsütni.
Fűszerezése: só (a pácon kívül), van olyan vidék, ahol piros paprikát is…
Tagline
2010.06.21. 13:58
Raznjici – a szerb saslik
Címkék: sült marhahús főétel disznóhús csirkehús húsok #összes szerbiából balkáni konyha
Szólj hozzá!
2010.06.21. 13:44
Csirke fajita erőteljesebb fűszerezéssel
Címkék: pörkölt tortilla főétel zöldségek csirkehús húsok #összes mexikóból
A fajita a pörkölt a feltekert tortillában: csirkehúsból nagyon könnyen és gyorsan elkészíthető! Készítjük is bőven, mind nagyon szeretitek – ebben teljes az egyetértés a családban.
A hús előkészítését pácolással kezdem:
A csirkemelleket hosszabb csíkokra vágom, és…
Szólj hozzá!
2010.06.21. 13:40
Marhapörkölt
Címkék: pörkölt hagyma paprika marhahús főétel húsok #összes
Alapétel - azt hiszem, ez vitathatatlan.Magyar gulyások reménye, apátok négy egymás utáni napon tud belőle ebédelni, többször, mint a töltött káposztából vagy a bablevesből, sokféleképp használható, pl.:- jó tarhonyával,…
Szólj hozzá!
2010.06.21. 13:23
Jóska sógor tányérhúsa tejszínes tormával
Címkék: egytálétel főétel előétel húsok leveszöldség #összes jóskasógortól
Már többször is meséltem arról, Jóska sógor mennyire szeretett enni.Ő még az egyszerű levesben főtt hús evésének is megadta a módját. Akkortájt csak néztem, és élveztem, milyen ízesen eszik – de azóta tudom, más vidékeken – sőt, más országokban is! Pl. az…
Szólj hozzá!
2010.06.18. 10:51
Csemege libamáj libahájjal
Címkék: máj belsőség főétel libamáj liba húsok édestől aszódról #összes
Nem tudom, mikor olvassátok ezt, de a Bosnyák téri piacon 630Ft volt kilója ma a csemege libamájnak. Tudjátok, a máj fontos a táplálkozásunkban (Dr Gerson a kúrái elején), ezért forszírozom nálatok, és ez a finom, olcsó máj jó ürügy erre.Kértem hozzá hájat is, elvégre a…