Így főz anyátok

Olyan ez az aszalt szilvalepény, mint a tamarindpaszta (még egy picit az íze is hasonló!). A TKLAPI = szilvahús napon szárítva, a híres grúz marhahúslevesbe, a HARCSOlevesbe is ez kell!!!!! – illetve csak ezzel az igazi. (Én mirabella szilvalekvárral vagy egy kis friss szilvával és…

Hinnétek, hogy a messzi Kaukázusban a grúzok nemzeti szilvája, a mirabolán /mirabella ugyanaz, mint a mi kis fosókaszilvánk a kert végében? Az itthonit a termés formája miatt „cseresznyeszilvaként” nevezik, de jótékony (áldásos!) hatása miatt kapta szókimondó népi nevét, és…

Ugye, tudjátok, hogy ez volt SISSI, a magyarok világszép királynéja kedvenc csemegéje? Bécsben még most is készítik és lehet kapni. Csak képről mondom: az nagyobb, szebb, de azért kicsiben (tudjátok, magyar cukrozott ibolya, kisebb, csúnyább, kevésbé aromás, nem annyira lila), a…

Nagyon finommá tesz minden ételt: levest is, (pl. a csorbalevesét!!), pörköltet, mártásokat… -  mondta Melinda. Gondoltam, elkészítem, de aztán Melinda egy találkozásunkra lelkesen hozott nekem egy szatyorban házi készítésű finomságokat, köztük az édesanyjától tanult, még…

Ez csodafinom csodaszer: mint ahogy mostanság az FLP-ügynökök ajánlgatják az aloe verát, mondván, mindenre jó , ám ezt torokfájásra, hascsikarásra kaptuk Édestől gyermekkorunkban, és tényleg segített, arról nem is szólva, hogy a hagymateánál, de még a mézes fekete reteknél…