A félkilónyi- kilónyi jól megmosott (!!!) epret cukrozom, s egy kis levet ereszt.
A levét és ½ -1 dl tejszínt 2-3 ek cukorral összeforrantom (csak épp hogy – nehogy összeugorjék! Mondjuk, forrpontig hevítem, mert nem szeretek nyers tejszínt sem enni sem turmixolni).
Beleszórom a félbevágott, erős fél kilónyi epret és az egészet összeturmixolom.
Pár szemet félreteszek díszítéshez!
Lehűtve, eperszeletekkel díszítve tálalom. (Menta, tejszínhab, vaníliás fagyi, sorbetféle, jégkrém stb. is illik hozzá, ez nem kérdés…)
