Így főz anyátok

Kedves lánykáim, nektek császármorzsás gyermekkorotok volt, Édes előbb elkészítette nektek, mint a palacsintát. Igaz, ez is palacsinta, a csúsztatott palacsinta (vagy habos palacsinta) tépett változata, de nem volt gond, ha lyukadt, ha ragadt, nem kellett küzdeni, hogy leheletvékony…

Édességnek, egészséges nassolnivalónak ugyanúgy készítem a sült birset, mint a normál sült almát, ugyanúgy lehet gazdagon és ízesen variálni eltekintve attól, hogy a sült almát egyben sütöm, magházmentesen és mindenfélével töltve. A birset viszont nem egyben sütöm, ehhez…

Ennek a könnyű kis édességnek komoly múltja van nálunk. Ha beteg volt bármelyikőnk, Édes azonnal megjelent nála egy tálka madártejjel. Valahogy számomra és számotokra is a madártej = Édes szeretetének habos csodája, ételben testesítette meg az édesanyám gondoskodását. Az,…

Íme egyszerű és gyors kedvenc őszi finomságom! (Igaz, mióta a sógornőm biztatására némi birset lefagyasztok, azóta azt mondom, lehetne egész évben, de akkora mélyhűtőm sajnos nincsen, hogy annyi birset belerakjak, amennyit megennék.) A nyersen ugyancsak székletfogó birs…

Nagyon szeretjük a körtét, könnyű, kellemes, nem olyan erőteljesen savas, mint az alma. Eszem sütve édesen, sütve salátával, balzsamecettel sósan, (amolyan pikáns-sósan és édesen egyszerre). Ez a körte igen finom desszert így elkészítve. Fejenként egy körtét, mondjuk négyet…