Életemet meghatározzák a borok és az ízek. Családanyaként szól ez a blog gyermekeimnek és tágabb családomnak, hogy unokáink is ehessenek olyat, amilyet a dédanyjuk főzött és remélem inni fogják azt a bort amit a borászatunk készít...
Hozzávalók:
fél kilónyi darált bárányhúshoz egy szép nagy fej vereshagyma aprózva, pár gerezd fokhagyma összezúzva, egy tojás összefogni és a fűszerek:
- Só, bors ízlés szerint, 1 tk őrölt római kömény,…
Mostanság inkább csirkéből adják a turistáknak – de igazán bárányból jó készíteni.Ehhez a bárány combja jó, már elég szép tiszta hús és olcsóbb, mint a gerinc. A húst felkockázom és bepácolom. Pác: olívaolaj, belekeverek egyenlő mennyiségű morzsolt (vagy…
Ez egy finom göröghoni étek. Egyszerű és szinte nincs is munka vele, ugyanakkor különleges, pikáns és jó lesz a végeredménye.Elkészítem a pácot, a bárányhúst beleteszem, s végül abban sütöm…
Ennek az ételnek is, mint a legtöbb bárányosnak a titka a pácolás.Amikor elkészültem vele legutóbb, és frissen nokedlit szaggattam mellé, akkor rögvest szép tányérba szedtem és elindultam vele keresztapátokhoz, tudjátok mennyire odavan a nokedliért. Russzó nevű kutyája (nem…