Kitaláltátok, hogy a kurkuma antiszeptikus meg minden, és ha esszük, kevesebb lesz a pattanás rajtatok, hát a főzéseimnél minél többet használjak belőle. Nem sárgultunk még be tőle, de használjuk azóta is elég gyakran. Legtöbbször a rizsnél, ott kifejezetten szeretem, olyan…
Tagline
2013.01.13. 14:36
Kurkumás rizs zatarral vagy sáfránnyal
Címkék: köret rizs kakukkfű kurkuma szezámmag fűszerkeverék #összes zatar rizses köret szelíd szömörce
Szólj hozzá!
2012.10.11. 20:09
Lazac provenszi fűszerkeverékkel
Címkék: lazac halak sült főétel fűszerkeverék #összes provence-i
Már mondtam nektek, ha lazac, akkor csak finoman ízesítsétek a finomságot. Ha nem az alapvető olaj-citrom-fokhagyma szentháromságát használom, akkor ilyen hozzáillő finomság a szalonnás spenót, vagy a cayun (cajun) netán a provenszi (provance-i) fűszerkeverék.
Ha ez utóbbival…
Szólj hozzá!
2012.10.06. 21:58
Cajun lepényhal igen csípősen
Címkék: halak sült főétel zöldségek csípős cajun fűszerkeverék #összes lepényhal
A Habanero paprika igen előkelő helyen áll a csípős paprikák élmezőnyében. Tamás azt mondta, már akkor is szappannal kell kezet mosni, ha megfogom.
Mostanában lehet ilyet kapni a tesco-ban, a „hapalenyo”, vagyis a japaleno na meg a rawit és egyéb kis hegyes csípős paprikák…
Szólj hozzá!
2012.05.23. 00:09
Kreol fűszerkeverék azaz BAYOU BLAST
Címkék: fűszerek kreol fűszerkeverék #összes
Többször is olvastam már a kreol fűszerkeverékről, vagyis a Bayou Blastról, ami a kreol mártás fontos alapfűszere. A teljesen egységes, neten fellelhető recept hozzávalói:- 2 1 / 2 evőkanál paprika…
Szólj hozzá!
2012.05.20. 15:18
Grúz piros szósz
Címkék: paradicsom mustár mártás fűszerkeverék worcestershire szósz #összes grúziából szunyeli hmeli
A csirkeszárny pácolásánál írtam le nektek a grúz piros szósz készítését, de rájöttem, kiemelem magában is, ugyanis annyira finom, és ha készítitek, olyan klasszul eláll, és 1-2 ek annyi ételt feldob (pl. főzeléket, húspácot, tésztás szószokat), hogy muszáj önállóan…