Sütöm a virsliket Mezei módon: csak egy kevés forró zsiradékon. Jól átforgatva, mindkét oldalukat megpirítva.
Mellé: amit csak lehet, kiteszek, a képen alulról kezdve:
- torma
- ketchup
- ajvár
- magocskás dijoni mustár
- globus sima mustár
- savanyú uborka
- olajbogyó
- bármi
Sült virsli sajttal
Anno ez volt a konyhaművészetem csúcsa: felvágom hosszában a virslit, belerakom a vékony, hosszú csíkokra vágott trappista sajt csíkokat.
NDK gyártmányú minigrillben megpirítottam.
A sajt kicsit megolvadt, megpirult, a virsli szaftos volt és finom.
Mai módszer: tepsiben/jénaiban és a sütőben, mert nincs NDK gyártmányú minigrillem.
Viszont virslisalátákat készítek – de azt másutt mesélem el nektek, hogyan.
