A mézes süti karácsonyfa formája alapján gyanakodhattok, mikor ettük először ezt a Dalma által készített süteményt: hát, biza, karácsonykor.

Ez fogyott el elsőként – ami azt jelzi, finom, jó a recept is és a sütőleányka is.

Elkértem hát Dalmától, aki email-ben küldte el, és ezt írta:

 2011-es Blikk extra november-decemberi számában találtam a receptet.

Hozzávalók:

• 200 g puha vaj
• 120 g porcukor
• csipet só
• 1 kiskanál mézeskalács fűszerkeverék
• 1 tojás
• 250 g liszt
• 180 g mandula (én nem tettem bele)
• 20 dkg kakaó
• 2 ek rum vagy narancslé (én      narancslevet használtam)
• 250 g málnadzsem (én vegyesgyümölcslekvárral      kentem meg)

Elkészítés:

A puha vajat, porcukrot, a mézeskalács fűszerkeveréket és csipet sót alaposan elkeverjük.

A vajas keverékhez fokozatosan adjuk hozzá a a tojást, az átszitált lisztet, a darált mandulát és az egy evőkanál rumot vagy narancslevet, majd dolgozzuk lágy tésztává.

A tésztát csomagoljuk fóliába és legalább két órára tegyük hűtőbe vagy helyezzük hűvös helyre.

A tésztát osszuk több részre és lisztezett deszkán nyújtsuk kb. 3mm vastagságúra. Sütőformával szaggassuk ki és helyezzük sütőpapírral beborított tepsire.

Előmelegített sütőben 180 fokon süssük kb. 10 percig.

A sütiket hagyjuk a sütőben kihűlni. Főzzük lassú tűzön kb. 2percig a málnadzsemet a maradék rummal vagy narancslével. jól keverjük össze, hagyjuk kihűlni majd két formát ragasszunk össze a dzsemmel.

A sütiket tegyük dobozba és 1-2 hétig hagyjuk puhulni. (én 2 nappal a vacsi előtt csináltam ezért maradt még kicsit keksz-szerű)