Először jött a Judithka beteglátogatóba, és ezt a sütit hozta lelki támogatásul. Aztán jött a recept is a süteményhez email-ben. Ideális tejeskávés sütemény, nagyon könnyű elkészíteni, dolgozó nők esti süteménykészítéséhez az egyik legjobb, ajánlható recept. Átadom a szót Judithkának:
Őszibarackkal is kipróbáltam, úgy is fincsi, de ez a neked készített süti pont meggyel készült Jenő örömére.
Tészta:
- 30 dkg cukor
- 6 tojás
- 30 dkg liszt
- 1.5 csomag sütőpor
A hozzávalókat jól kikeverjük és sütőpapírral bélelt (vagy kivajazott, belisztezett) tepsibe öntjük.
Töltelék: egy üveg meggybefőtt, vagy bármilyen más gyümölcsös befőtt.
Ez egy olajos kevert piskótaféle, és ha ilyen süteménybe gyümölcsöt rakok, akkor én mindig lisztet teszek egy nylontasakba (zárható edénykébe), bele a lehetőleg lecsöpögtetett gyümölcs, összerázom, és ezt a lisztes, - liszttel vékonyan bevont! – gyümölcsöt beleszórom a tésztába – így nem süllyed le annyira az aljára. Majd megkérdem Judithkát, hogy csinálta, s ha másként, akkor javítok!
Még egy kis érdekesség: Ha a tejtől és az olajtól eltekintek (persze ettől olajos kevert piskóta ennek a tésztának a lényege), akkor gyakorlatilag Édes cseresznyés (meggyes) kockájának a tésztája ez a piskóta, vagyis Judithka le se tagadhatja, hol ott volt a nagymamája konyhájában…
