Persze rögtön kérdezhetitek, egyáltalán mi az abálás? (Hogy mi a szalonna, egészen jól tudjátok…) Abálás = 100oC alatti főzés. Vagyis közel 100 oC-os alacsony hőmérsékleten, épp csak forrogó folyadékban való lassú, alapos hőkezelést /megfőzést jelent.
A nagyobb…
Tagline
2012.05.21. 00:37
Abált szalonna készítése avagy szalonna abálás
Címkék: reggeli disznóvágás zsírszalonna aszódról #összes jóskasógortól
2 komment
2012.05.02. 01:22
Abált szalonna reggeli
Címkék: reggeli fokhagyma zsírszalonna aszódról #összes jóskasógortól
Nem éppen diétás étel, ráadásul nem is vega. Mi csak disznóvágáskor készítettük odahaza, hasaalja zsírszalonnából vagy tokaszalonnából. Hozzáteszem, ez utóbbiból az igazi!!Életem egy igen nagy elszégyenlése is az abált szalonnához köthető: ettem a munkahelyemen a…