Jóska nem egészen úgy csinálta a spenótot, ahogy Édes, ő a szalonnával nem is foglalkozott.
1. A spenótleveleket már pucoláskor kisebb darabokra tépte, úgy főzte őket puhára enyhén sós vízben. Eztán leszűrte a spenótot, és félre tette.
2. Csinált egy vajas, világos, de iszonyúan fokhagymás rántást, amit tejjel felöntött, és ha véletlenül nem jól sikerült, gyorsan át is szűrte, de neki bezzeg általában sikerült (nekem nem annyira…).
3. A forró mártásba beledobta a spenótleveleket, sózta, borsozta, és a végén kicsi porcukorral és kevés citromlével pikánsra ízesítette.
4. Vagy tükörtojással, vagy kisütött gépsonkával ette.
